今まで結構イロイロと食べ歩いてるんですが、その中で★五つな店が二つ。

一つはみんな知ってる高田馬場の渡なべ。
個人的につぼです。
いわゆるダブルスープと呼ばれる系統なんだけども、鰹一辺倒な店が多い中、さば節のきき具合がつぼりました。
若干高いけれども、残念ながらうまい。
具の一品一品の質も高い。
メンマは評判悪いらしいけれども、個人的にはかなり好き。

そしてもう一軒はあまり有名ではないと思われる虎心房。
矢野口にあった頃、駅そばにあったのでなんとなく入ったんだけれども、それからリピーターに。
つけ麺もうまいんだけれども、やはり初めていく人には虎心麺を豆乳麺で食べてもらいたい。
店主が女性なせいか、他のラーメン店にはない繊細な味。
香りも独特の風合いがある。
メンマがこれまたつぼ。
町田に移転してからは胡心房と名を変えている模様。
相模原に虎心房で復活してっるっぽい。
久々にいきたいなー。

ちなみに、有名どころの個人的評価。（値段と味と並び時間を加味した総合的評価）
武蔵 1回目 1 2回目 2
櫻坂 3
大勝軒 2
中村屋 2
ズンド・バー 4
くじら軒 4
青葉 3
なんつっ亭 3
純連（じゅんれんの方） 4

投稿者 邑波。 : 18:11 | コメント (0) | トラックバック

ふと思い出したので書いておきます。
ボジョレー。
もうだいぶ以前なんですが。。。
今年っていうか去年のはボジョレーらしいボジョレーでした。
味に深みのかけらもなく。
華やかなかおりがして。
あの軽薄さがボジョレーですね、やっぱ。
でもあの味であの値段はぼったくりですよね。
キュベミティークおすすめです。

投稿者 邑波。 : 23:00 | コメント (0) | トラックバック

八王子でラーメンを食うことになった。
なんかイイ店ないか、携帯で検索。
悩んだあげく、ターゲット青葉。
ということでいってきました。

動物＋魚介な店の走りでしたっけ？
特製を注文。
食すはいいんですが。
なーんか、麺が柔らかい。
で、豚骨が妙にくどい。
中野と新宿で喰ったことありますが、それと比べて妙にバランスが悪い。
なんか思い出したら腹立たしい気分になってきました。
まあ、今更食べに行く店じゃないってことですか。
同じような味の店も増えましたしね。
★二つ。

投稿者 邑波。 : 20:14 | コメント (0) | トラックバック

恵比寿店で喰ってみました。
注文したのは光麺中太麺。
おいしいっていう噂は聞いていたのですが、なかなか行く機会がなく。
でまあ、スープ一口。
なかなかうまいじゃないですか。
具はまあふつう。
麺は意外と好きです。
思ったより食べ甲斐のある腰のある麺です。
で、もう一回スープを飲んだところで。
おや。
はじめの一口目のおいしさがない。
結局最後まで戻らず。
一口目はおいしかったんですが。
原因はどうやら油にあるようです。
油が一口目で舌に膜をはってしまうかんじがしました。
結果、一口目のおいしさは二口目以降では得られないと。
まあ、たぶんもう行かないかな。

投稿者 邑波。 : 20:25 | コメント (0) | トラックバック