u n i o n - FF CHRONO: らーめん

今まで結構イロイロと食べ歩いてるんですが、その中で★五つな店が二つ。

一つはみんな知ってる高田馬場の渡なべ。
個人的につぼです。
いわゆるダブルスープと呼ばれる系統なんだけども、鰹一辺倒な店が多い中、さば節のきき具合がつぼりました。
若干高いけれども、残念ながらうまい。
具の一品一品の質も高い。
メンマは評判悪いらしいけれども、個人的にはかなり好き。

そしてもう一軒はあまり有名ではないと思われる虎心房。
矢野口にあった頃、駅そばにあったのでなんとなく入ったんだけれども、それからリピーターに。
つけ麺もうまいんだけれども、やはり初めていく人には虎心麺を豆乳麺で食べてもらいたい。
店主が女性なせいか、他のラーメン店にはない繊細な味。
香りも独特の風合いがある。
メンマがこれまたつぼ。
町田に移転してからは胡心房と名を変えている模様。
相模原に虎心房で復活してっるっぽい。
久々にいきたいなー。

ちなみに、有名どころの個人的評価。（値段と味と並び時間を加味した総合的評価）
武蔵 1回目 1 2回目 2
櫻坂 3
大勝軒 2
中村屋 2
ズンド・バー 4
くじら軒 4
青葉 3
なんつっ亭 3
純連（じゅんれんの方） 4

投稿者邑波。 : 2006年09月16日 18:11